Portekiz / Lizbon Belem turtası Nata tatlısı ve hikayesi
Pastel de Nata tatlısı
Sokak lezzetleri ile meşhur olan Portekiz, bir ısırımlık minik nata tatlası ile dünya çapında ün kazanmıştır.
2019 Lizbon
Pastéis de Belém-Pastel de Nata tatlısı
Bu tatlıya Belém turtası /tatlısı denmesinin bir sebebini yerinde Lizbon’da sorduk.
Belém bölgesindeki Jerónimos Manastırı (Mosterio dos Jerónimos) 1820 liberal devriminde kapatılınca buradaki tüm din görevlileri de hayatına başka bir şekilde devam etmek zorunda kalmış. Manastır yanındaki şekerkamışı rafinerisi sebebiyle çokça pişirdikleri turtanın yolu da böylece başka bir yöne evrilmiş.Portekize gelen turistlerin uğrak yeri olmuş belem ve Pastéis de Belém pastanesi.Heryerde bu turtadan bulabilirsiniz ancak orjinali,
Lizbona 15-20 dk. uzaklıktaki Belem Kasabasında Belem pastanesinde.Önündeki uzun kuyruktan mekanı bulmanız zor olmayacaktır:)
Yolunuz birgün Lizbona düşerse Nata tatlısı ile ilgili biraz araştırma yaptıysanız karşınıza iki farklı yabancı ifade çıktığını da görmüş olabilirsiniz. Bir sitede “Pastel de Nata” yazıyorsa diğerinde de “Pasteis de Nata” ifadesi çıkıyor olabilir. Dert etmeyin, ikisi de aynı mekana götürüyor.
Pastéis de Belém
+351 21 363 7423
https://goo.gl/maps/NuXnVwKQ8XJps9to7
2019 Eylül Ayında Yapmış olduğumuz Portekiz/Lizbon gezimizi daha önce sizler için deneyimleyip yazmıştık.Aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
İstanbul’a döndüğümüzden bir kaç ay sonra canım Nata tatlısı çekti;) İstanbul Nata yazınca karşıma iki alternatif çıktı,
Beşiktaş Akaretlerdeki Gün Bakery
İlk tatdığım mekan burası idi ve beğenmiştim nataları daha üstü daha yanıktı ve benim tercihim buydu:)
ADRES:
Kadıköy Moda’daki “Moda da Natayı’da” deneyimledikten sonra her ikisininde bu işi başardığını söyleyebilirim.
( Turtaları yapan şef kadın ve portekizliydi)Temmuz 2022 ‘de 1 Adet 17 TL Yaban Mersinli ve Hindistan cevizli farklı ürünlerie çeşitlendirmişler.Portekiz’de yediğim nata tabiki mekanın atmosferine göre en lezzetliydi ama burada yediklerimde onlardan aşağı kalır yanı yok.6 ‘lı paket halinde aldığınız zaman fiyat daha ekonomik oluyor bilginize.Zaten bu ürünü yanlış şekilde pişirilirse milföy hamuru ve sütlaca benzeyeceği için herkesin yapabileceğini düşünmüyorum:)
ADRES:
Comments 1