Almanya Dönerle Ne Zaman Tanıştı?
Türk Dönerini bundan 45 yıl önce Almanya’ya getirenler kişi, Kadir Nurman ile Mehmet Aygün isimli iki gurbetçi vatandaşlarımız.
Her ikisi de Almanya’nın savaş sonrası ekonomisini yoluna koyabilmek adına yurt dışından işçi alımına giriştiği dönemde ülkeye gurbetçi işçi olarak gitmişler
İşte bu isimler, ülkede şu an 200.000 kişiye ulaşmış bir iş gücünün fitilinin ateşleyicisi olmuşlar. ‘Dönerin mucidi’ diye nitelenen Kadir Nurman’ı 2013 yılında hayatını kaybetmiş.
Almanya’nın görmüş olduğu ilk döneri, Kadir Nurman 1972 yılında Batı Berlin’deki minik sokak tezgahında satmış.
Döner bugün Almanya’da tam 4 milyar Euro’luk bir pazar payına ulaşmış durumda.
Gün geçtikçe, oldukça yoğun ve sıkı çalışan Alman halkından gelen ‘to go’, yani ‘al götür’ talebi doğrultusunda, lavaş ya da ekmeğin içerisinde dürüm ve sandviç olarak servis edilmeye başlanmış.
Almanların Döner Sevgisi Nasıl Başladı?
Ekmek arası döner fikri sadece Türkler tarafından değil Almanlar tarafından da oldukça çok seviliyor .Ayak Üstü hızlı şekilde tüketildiği için olabilir. Bugün Almanya’da döner günde yaklaşık 2 milyon porsiyon tüketiliyor, Currywurst ve Bratwurst isimli sevilen sosisli ürünleri de gerisinde bırakıyor.
Peki ama Almanya’da döneri bu derece popüler ve sevilir yapan ne?
“İyi protein ve salatayı bir arada yiyeceğiniz en hızlı seçeneklerden biri.’ Olduğu için olabilir.
Alman Usulu Dönerin Farkı Nedir?
Döner bugün Almanya’da genellikle, eşit olarak dört parçaya bölünmüş pidenin bir dilimi öncelikle tost makinesinde ısıtılıp içinde en altına domates bazlı et ile uyumlu bir sos dökülüyor. Ardından salata ve salata ile tüketilebilecek yoğurt bazlı bir sos dökülüyor. Sonra döner eti ve onun üstüne salata garnitürleri ilave ediliyor. İsteğe bağlı üzerine acı sos ya da pul biber de ilave ettirilebiliyor.
Vazgeçilmez lezzetinin yanında bir başka önemli sebep ise, dev porsiyonları gayet makul fiyatlara sunuyor olabilmesi.
Berlin’de Gidilebilecek En iyi 5 Dönerci
1. Mustafa’s Gemüse Kebab
2. Hisar Fresh Food
3. Rüya Gemüse Kebab
4. K’UPS Gemüse Kebab
5. İmren Grill
Frankfurt’ta Gidilebilecek En iyi 5 Dönerci
1.Köylü Döner
2.Bayram Kebap
3.Nazar Döner
4 Nefis Kebap
5 Merkez Dönerci
The Best Doner Kebab Restaurants in Istanbul. We bring unexplored flavors to you at Biyeregitsek.com
