San Sebastian ”Yanmış Cheesecake”: Bu nefis cheesecake’e adını veren nedir?
(Bask Cheesecake İspanya Tatlısı olarak doğmuştur ancak İtalya ve Avrupa’da bu tatlıyı çok seveni vardır.
İtalya’da yeme içme denilince akla ilk gelen yerlerden biri de San Sebastian oluyor. Bu şehirde mutfak sanatları adeta ulusal bir kültürdür.
San Sebastian’ın, tüm dünyada kişi başına en fazla Michelin yıldızlı restoran yoğunluğuna sahip şehir olduğunu biliyor muydunuz?
Diğer cheesecake’lerden farkı da tabanının olmaması. Birkaç malzemele ile basit bir şekilde hazırlayarak sofranıza renk katabilirsiniz.
Yüksek sıcaklıkta pişirilir.Yüksek sıcaklık iç kısmı kremsi ve muhallebi gibi tutarken üst kısmı etkili bir şekilde karamelize eder.
Yumuşak kremalı bir peynir merkezine sahip olan ve her tarafı karamelize olan San Sebastian Cheesecake’
İstanbul En İyiler Bağlantı’da
Comments 1